烤雞腿 虞和芳 25.6.19.發佈

烤雞腿 虞和芳 25.6.19.發佈 每次弄午飯都會耽擱很多時間，今天在凍箱中找尋，什麼東西不會浪費時間，而且好吃？我看到連在一起的兩條雞大腿。 它們黏得那麼緊，冰凍的好硬，沒法將它們分開。它們是兩條雞腿同樣部分上下相疊，一邊是有皮，另外一邊是只有小腿有皮。那麼先烤上再說。等熱了以後，自然可以分開。 11點10分放了一些鹽，打著把它們放入烤箱。 但是這兩條大雞腿，放在烤箱架子上的話，圓的烤箱蓋不上，不能烤。不用烤箱的架子，直接拿一個盤子，放在烤箱內烤，又嫌太低，於是加入一個白色的碗，雞腿放入，蓋上蓋子，打開烤箱，開到220度，50分鐘。 這時來弄蔬菜。 我把昨晚的湯，加上兩個Zuzinni，放入鍋中燒，把煮熟的洋芋拿出來，放入盤子上，要把它放入烤箱的雞腿下面烤。以為兩個雞腿可以分開來，卻仍然連在一起，我試了一會，力氣不夠大，不能夠分開它們。 這時，管不了那麼多，弄上架子，一隻腿的皮放在上邊，碰到上面電源的蓋子，但是勉強的可以蓋上蓋子。 半個小時後，過去看，那隻靠近烤箱的雞皮，燒焦了。 這時分開兩隻雞腿，把它們另外一邊繼續烤上，時間這時是定為半個小時，這樣一定會烤熟。 再上去看時，雞腿是熟了，可是另外一邊，那個沒有燒焦的雞腿，皮是白的，一點不脆。 我將食品放到桌上，已經不早了，先開動午餐，同時再以20分鐘來烤那隻雞皮白白的雞腿。 他給我上邊的雞腿，它比較大，我想，它是燒焦皮的，也就接受。通常若是兩人合吃一條雞腿的話，我都是給他雞腿大的一邊。我想另外一隻大雞腿，我們吃完一隻後，它一定烤好了，皮很脆，他可以拿那個脆皮的上部大腿。 他看到烤出很多的油，說雞腿中出來那麼多的油，若是來吃麵包屑炸雞腿的話，有多油膩。這是奧地利有一家炸雞餐館的名菜。我們去吃過好幾次，真是香脆好吃。 他笑著挖苦說：怪不得奧地利的人都很瘦。 這時我去拿另外一隻烤的香噴噴的雞腿。 他卻說，他吃飽了。 他吃完那個小雞腿，我的大雞腿的那半，才吃一半。 他說，先吃熱的新拿來的雞腿。 兩人分著吃，沒一會我也吃飽了。 飯後一看，已經1點十分。 花了兩個小時，連做飯和吃飯。 我要省時間來做飯，卻花了一個半小時，才做完一頓餐菜。 這不用說，這趟弄來弄去，耗費好多精力。 真是三餐的事，太浪費時間，若是加上烹調進去，家庭主婦，要好好的照顧一個家，把家中打點的井井有條的話，真是不比上班的丈夫清閒。