手藝有別 虞和芳 29.6.2020發佈

手藝有別                 虞和芳                   29.6.2020發佈

下面是回覆一位南華大學學生Q的信，比較不同文化對工藝，技術人員的影響。

謝謝你的feedback。

是的在德國的分工負責，確實能讓事情做得更加仔細精細。

馬爾他也是一個包工管所有的事。雖然有專門的水電工，但是都不是專業，你看出在Dolphin會館中，底樓廁所，請人修復幾次，都是不管用。這是你經歷過過底樓廁所的情況。

在德國還沒有遇到修理工的這種現象。德國分的很明白，學徒是學徒，當過學徒後，考過Geselle 熟練工的試，可以給人做工，這是西方社會中對完成學徒期的工人的一種稱呼，其上是大師傅。可以開公司，收學徒。一般Geselle還是受僱於大師傅下，給人做工，但不是Meister，不能夠獨當一面的收學徒。這些三種身分的手藝技術不同。

拿粉刷來說，即使我們自己拿工具，也可以做一些簡單的粉刷工作。就跟不是學畫，也上過美術課，每人多半也能夠畫幾筆畫。

我們曾經在雇用粉刷工，受過一次教訓。雇過兩個Geselle在德國慕尼黑來粉刷墻。那是在慕尼黑的一個公寓。要將天花板粉刷成光亮，牆上貼上布製的牆布。兩個熟練工來，在天花板上塗了白油漆，但是不光亮，而兩個工人，一臉一鼻子都染上白油漆，但是天花板上不光滑，修改，還是不光滑，布質料的牆布，貼的不夠齊，有凹凸處。看到他們修正還是不對，他們盡了努力，但是工作效果不佳，他們也好可憐。只好付了款，請他們離開。只得重新請師傅來粉刷。那師父手藝高明，把天花板油漆的跟鏡子一樣平滑光亮，每個布料貼在牆上，平滑的天衣無縫。本來要省錢，所以請Geselle來工作，結果是白花一筆錢，粉刷師傅還要把先前弄得不成樣子的天花板，重新來起，已經貼的兩片布製牆紙撕掉作廢，重新來工作。

受過這樣的經驗，這次Schweckhausen的古堡，全是找有大師傅的公司來工作。大師傅的手藝高，工作快捷，到頭來還是比Geselle工划算。

Schweckhausen翻修完後，歡迎你來。       祝福

健康安好

虞和芳，28.6.2020.