是一種自欺欺人？從米蟲談起 虞和芳 4.10.18發佈

是一種自欺欺人？從米蟲談起 虞和芳 4.10.18發佈 在南華大學任職時，我搭乘同事陳教授的汽車，一塊去嘉義大賣場購物，大約每兩三個月，購買一次。我就買好幾公斤的大包的米，備早上煮稀飯用的。 有位女同事見到後跟我說： “妳一次買那麼多的米，可能會生米蟲了。” 果然後來在那個大塑膠袋子內，淘米時，發現米蟲。這是小小一個個深咖啡顏色小蟲子； 小小的，動作很快，它們就很快的爬出來，我並不以此為怪。只把米，加上水沖洗乾淨後，煮上稀飯，心想，這樣也消毒了，沒有什麼關係。當時只是奇怪，為什麼這麼小的蟲子，沒有牙齒，能夠靠這樣硬的生米生存？也許它們憑藉米灰，米渣澤來生存。 來到馬爾他，買不到台灣那種可以做稀飯的米，這邊都是一粒粒鬆懈的米，不適合煮成黏黏濃稠的稀飯，於是就購買麥片，加上牛奶，葡萄乾，也夠營養，就多半早餐這樣的食用。 每次我把500gram的麥片，打開後，放入一個大咖啡玻璃瓶內，可供大約四、五天倆人的早餐。 這幾天我們早上吃吐司麵包。 這週輪到我值日，今天早上，我一起身，一看已是7點，我們規定，是7點早餐的。我沒有來得及做瑜珈，就從樓下的臥室上樓，燒了開水，把放了麥片、未開封的牛奶，葡萄乾、花生米等的早餐全放在桌上。這時他從樓上臥室聽到我的聲音，跟我說了一聲早，他起身了，但是沒有出來早餐。 我就又下樓到Studio很快的做瑜珈，它是應該在早餐前做的。之後寫下夢文，又回復學生的來信。還是沒有聽到他的聲音，我就又上樓，只見他坐在他書桌上工作。 我說： “你還沒有吃早飯？” 他回答：“我在等你上樓吃飯。你在工作，打印。” 說完他繼續他的工作。 天變涼了，即使馬爾他，只穿一件長袖上衣，牛仔褲還嫌冷。我去找秋冬天的衣服。 等我又坐在餐桌前，他還沒有過來早餐。我將瓶子中剩餘的麥片倒出來，剛好夠倆人的早餐。我發覺麥片中有黑黑的蟲子在爬，有好幾隻，兩隻很快的爬出了碗外。它們的樣子很像台灣的米蟲。 我在碗內攪動，找尋其它的米蟲。 這時他坐到餐桌上，我說： “小心，別吃，麥片內有米蟲。” 他看了一下碗內，說： “哪裡會有米蟲？我的碗內沒有。” 我說：”你要好好的看。“ 他還是說：”我的碗內沒有。” 這時我發現我碗內的米蟲，拿給他看。 他說要是有蟲子的話，就把麥片倒掉。 我說：“倒掉太可惜，米蟲吃米，不會有毒。不過還是找出它們比較好。” 他還是說：“我的碗內沒有。” 他認為我碗內的蟲子，是從外面爬進去的。 他開始吃起來，他說：”Heilfuth教授夫婦到非洲，那裡的酋長請他們吃飯，其中的菜餚，是用昆蟲來烹飪，連狗也上桌來吃。教授夫婦，覺得很噁心，但是不好拒絕，還是吃了邀請的一餐。教授夫人得的膀胱疾病，就是這個原因。“ 我說他們去過好多次非洲考察，並不見得是那次染上的疾病。Heilfurth教授本人也沒有生病。可能因為別的原因教授夫人才染上疾病。 這時他看到白色的盤子上，桌子上，有小蟲在爬行。 我說：“那些是從你碗內爬出來的。” 他說：“我吃完了，沒有發現米蟲。” 我說：“幸好它們都爬出來了。” 他吃完，就離開餐桌工作。 我因為在找米蟲，把麥片倒到盤子上，又放回碗內，又發現幾隻米蟲。 之後我沒有加牛奶，而加上熱開水吃了麥片。 早飯後，我把另外一包未開封的麥片拿出來端詳。這是一家專門出售早餐成品的公司，保鮮日期是到2020年。那個500公克的塑膠袋內並沒有發現米蟲。 那麼這些米蟲從哪裡來的？它不可能從外面爬進去到咖啡玻璃瓶罐內，倒出在咖啡瓶罐的麥片封口很密。那麼它是在從塑膠袋內，就有米蟲的卵，開封後孵化出來。 這是我的推理。 那麼下一個問題是：這些可以生吃的麥片是否要跟米一樣煮熟來吃？ 我們吃了好幾年的麥片，卻沒有得病，那麼這是即使生吃沒有什麼壞處，或是還沒有出現壞處？ 這個米蟲的問題，還沒有得到一個結論。 只能夠暫時訂為“不乾不淨吃了沒病”來做自我安慰，因為幾年吃進肚內的麥片，即使有害，著急也沒有用處，雖然這可能是一種自欺欺人。 我們所能夠做的事，只有看，以後如何吃這麥片，是否要拿它當早餐，還是以另外比較麻煩處置的食品當作早餐。