2019年6月25日 星期二
烤雞腿 虞和芳 25.6.19.發佈
烤雞腿 虞和芳 25.6.19.發佈
每次弄午飯都會耽擱很多時間,今天在凍箱中找尋,什麼東西不會浪費時間,而且好吃?我看到連在一起的兩條雞大腿。
它們黏得那麼緊,冰凍的好硬,沒法將它們分開。它們是兩條雞腿同樣部分上下相疊,一邊是有皮,另外一邊是只有小腿有皮。那麼先烤上再說。等熱了以後,自然可以分開。
11點10分放了一些鹽,打著把它們放入烤箱。
但是這兩條大雞腿,放在烤箱架子上的話,圓的烤箱蓋不上,不能烤。不用烤箱的架子,直接拿一個盤子,放在烤箱內烤,又嫌太低,於是加入一個白色的碗,雞腿放入,蓋上蓋子,打開烤箱,開到220度,50分鐘。
這時來弄蔬菜。
我把昨晚的湯,加上兩個Zuzinni,放入鍋中燒,把煮熟的洋芋拿出來,放入盤子上,要把它放入烤箱的雞腿下面烤。以為兩個雞腿可以分開來,卻仍然連在一起,我試了一會,力氣不夠大,不能夠分開它們。
這時,管不了那麼多,弄上架子,一隻腿的皮放在上邊,碰到上面電源的蓋子,但是勉強的可以蓋上蓋子。
半個小時後,過去看,那隻靠近烤箱的雞皮,燒焦了。
這時分開兩隻雞腿,把它們另外一邊繼續烤上,時間這時是定為半個小時,這樣一定會烤熟。
再上去看時,雞腿是熟了,可是另外一邊,那個沒有燒焦的雞腿,皮是白的,一點不脆。
我將食品放到桌上,已經不早了,先開動午餐,同時再以20分鐘來烤那隻雞皮白白的雞腿。
他給我上邊的雞腿,它比較大,我想,它是燒焦皮的,也就接受。通常若是兩人合吃一條雞腿的話,我都是給他雞腿大的一邊。我想另外一隻大雞腿,我們吃完一隻後,它一定烤好了,皮很脆,他可以拿那個脆皮的上部大腿。
他看到烤出很多的油,說雞腿中出來那麼多的油,若是來吃麵包屑炸雞腿的話,有多油膩。這是奧地利有一家炸雞餐館的名菜。我們去吃過好幾次,真是香脆好吃。
他笑著挖苦說:怪不得奧地利的人都很瘦。
這時我去拿另外一隻烤的香噴噴的雞腿。
他卻說,他吃飽了。
他吃完那個小雞腿,我的大雞腿的那半,才吃一半。
他說,先吃熱的新拿來的雞腿。
兩人分著吃,沒一會我也吃飽了。
飯後一看,已經1點十分。
花了兩個小時,連做飯和吃飯。
我要省時間來做飯,卻花了一個半小時,才做完一頓餐菜。
這不用說,這趟弄來弄去,耗費好多精力。
真是三餐的事,太浪費時間,若是加上烹調進去,家庭主婦,要好好的照顧一個家,把家中打點的井井有條的話,真是不比上班的丈夫清閒。
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