在旅館Garden餐廳送的五道可口的菜餚 虞和芳 4.6.24.發佈

在旅館Garden餐廳送的五道可口的菜餚 虞和芳 4.6.24.發佈 我們這次訂購四天Bayer Hof餐廳的旅館住宿，沒有想到居然得到此餐館四天住宿算作三天的價格，而且贈送一個四道Menu的Gutschein。 昨晚我們去到那裡晚餐。沒有想到，居然前後有五道菜 餐廳chief送的一個開胃小菜 前餐 是海鮮 中間餐，是正餐，有幾項選項，跑堂建議魚，它是通常單點價格最貴的45歐元一道菜，其它的是20多歐元，點這貴的魚，不用加價。 正餐，S選擇小牛牛肝，這是他最喜歡的一道菜；我選擇Wiener Schnitzel維也納煎小牛肉。 甜點，好別緻，由cream，冰淇淋和新鮮shui果組成。 沒有想到這五道菜這麼的可口，尤其是中間餐的鮮魚，它跟黃瓜和綠色扁豆配合，出乎意料之外的以特別方式烹調的那樣的可口。 座中S講解，為什麼法國的菜餚為世界的名菜，這是出於法國大革命。在這腥風血雨的殺戮時代，不少的貴族名廚師因為主人被殺，紛紛逃亡之際，他們的名廚流落外鄉，一肚子的烹調藝術本領，在國家民族興起後，開設餐館，供給興起的人講究吃的藝術享受，因此不少的名菜都是當年雇主人的名字，如Boeuf Strganoff( 根據Graf Strganow，俄國) Chateau Briiand (根據法國Fracuois-Rene De Ch.) Fürst-Pückler-Eis（根據德國貴族主人的特殊冰淇淋）