2021年7月3日 星期六
每人習慣口味不同 虞和芳 3.7.21.發佈
每人習慣口味不同 虞和芳 3.7.21.發佈
每人有自己的口味喜好,和生活方式環境,尤其來自不同國家民族的交往溝通,特別可以看出溝通的不容易,和溝通時,相互尊重對待的重要性。
想到在台灣時,家中婆婆養雞,有客人來時,就殺雞,母親和舅舅都喜歡吃雞屁股。每次母親都讓舅舅吃。
可是對吃不慣的人來說,雞屁股是不敢恭維。
想起Heilfurth教授講他去非洲調查,酋長請他們夫婦午餐,菜餚中有昆蟲,他們不敢吃,但是不吃又不成,對方會感到不敬和失望,所以不得不吃。
Getty講他去回教國家談判石油生意時,那裡的名菜,是羊眼睛。他從來沒有吃過,但是不得不吃,只得硬著頭皮吃。
在北京,有次前中國外交部長,後任人大副主席的黃華伯伯請我們去北京頤和園吃飯,特地叫了御廚的名菜炸蠍子。
菜出來了,我們不敢吃,黃伯母解釋說,這是名菜,好吃得很,又能通血脈,我們才試吃,一吃之下,果然香酥可口,吃了一個,她又遞給我們吃第二個。
那是我們享受從未吃過,但是因為廚子手藝高明,居然成為一道美食。
這是另外的一種經驗。
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